Le Tour des Régions — un restaurant dans un lieu historique
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Lors de notre périple à travers les régions, nous faisons escale à Pont-du-Château, une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, à quelques minutes de Clermont-Ferrand, en région Auvergne-Rhône-Alpes. C’est là que nous découvrons un restaurant unique en son genre : l’Auberge du Pont, également surnommé “le petit marseillais de l’Auvergne” par certains. Dans cet établissement, on déguste une cuisine créative du terroir auvergnat, agrémentée d’influences bretonnes. Pour nous en parler, nous avons le privilège d’accueillir le chef Rodolphe Regnauld.