C’est à voir — “À table avec la Bible”, avec Jean Luc Gadreau
Expérimenter la Bible par les sens, en cuisinant ? Aujourd’hui, nous sommes invités à déguster les accords mets, vin et dessert de Jean-Luc Gadreau au détour du concept innovant et créatif de son livre « À table avec la Bible » aux éditions Bibli’o…
C’est une idée un peu farfelue peut-être, mais qui me correspond bien. Voilà, Bible et cuisine, ce sont deux choses importantes dans mon histoire, dans ma vie, et le point commun est cette idée de l’émotion.
Dans ce livre, on retrouve 47 recettes basées sur les émotions et la Bible, justement, telles que la nostalgie, la gratitude, l’euphorie, le ravissement, etc. À l’image de la vie, finalement !
Chacun a des émotions différentes face à un livre, face à un texte, face à une recette de cuisine. Et moi, ce sont mes émotions marquées par mon histoire de vie personnelle et mon rapport autant à la vie qu’à la cuisine. Après, chacun pourra y mettre les siennes.
Afin de crédibiliser le concept, appuyé par des accords mets, vins et desserts, l’auteur s’est entouré d’un fromager affineur Meilleur Ouvrier de France, d’un expert en vin et d’un pâtissier Meilleur Apprenti de France et vice-champion d’Europe 2023.
Ça a surtout été des rencontres, et l’idée de faire la table. Il n’y a pas juste un plat, c’est un menu. Et donc, pour chaque recette, on propose une forme d’accord qui se joue avec une entrée, avec des fromages, du vin et un dessert. Parce que, quand même, derrière tout ça, c’est aussi une histoire de partage, de rencontre, de vivre des choses ensemble autour d’une table, comme cela se pratique beaucoup dans la Bible.
Première diffusion le 24 septembre 2024.
